Sladké

Sušenky s medovou příchutí

10. července 2014 v 10:25 | Calla
INGREDIENCE:
2 hrnky hladké mouky
1/2 hrnku mléka
50g změklého másla
3-4lžíce medu
1 prášek na pečení
sušené ovoce (100g stačí)
oříšky (já měla slunečnicová semínka)
skořice

POSTUP:
V teplém mléce si rozpustíme med a necháme vychladnout. V míse smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme nakrájené ovoce, oříšky a skořici dle chuti. Do vychladlého mléka dáme změklé máslo (jetšě trošku se rozpustí) a pak vlijeme do moučné směsi. Vytvoříme tužští, nelepivé těsto a na vymazaný plech děláme kuličky, které můžeme trošku splácnout. Pečeme na cca 175°C asi 10- prostě dokud nejsou hezky zlatavé.

Třívrstvý koláč

8. července 2014 v 20:07 | Calla
INGREDIENCE:
1. vrstva:
400g hladké mouky
100g cukru
160g změklé hery
2 vejce
10lžic studené vody
karob (kakao)
1 prášek do pečiva
2.vrstva:
povidla
3.vrstva:
500g tvarohu (2vaničky)
8lžiček cukru
1 vejce

POSTUP:
Nejprve si smícháme tvaroh s vejce a cukrem a odložíme (3.vrstva).
Smícháme všechny ingredience na 1. vrstvu koláče. Vznikne nám tužší těsto, které vtlačíme rukama na vymazaný a vysypaný plech. Na tuto vrstvu namažeme povidla a nakonec zalijeme 3. vstvou- tvarohovou. Pečeme na cca 175°C asi 40 minut.

Buchta s tvarohem a ovocem

16. června 2014 v 19:22 | Calla
INGREDIENCE:
Těsto:
2hrnky polohrubé mouky
1hrnek cukru
1hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
2vejce
karob (kakao)
prášek do pečiva
Tvarohová část:
500g tvarohu v kostce
1 zakysaná smetana
200ml mléka
1/4 hrnku cukru
1vanilkový cukr
1vanilkový puding (prášek)

+ ovoce

POSTUP:
Nejdříve si připravíme tvarohovou část smícháním všech ingrediencí na tvarohovou část.
Poté si připravíme těsto smícháním všech ingrediencí na těsto. Toto těsto vlijeme na vymazaný a vysypaná plech, naněj nalijeme tvarohovou směs a nakonec poklademe ovocem. Pečeme cca 40minut na 170°C.

Cottage koláč

31. května 2014 v 21:04 | Calla
INGREDIENCE:
150g cottage
200g polohrubé mouky
100g cukru
2 vejce
100g másla
Prášek do pečiva
50ml mléka
Ovoce

POSTUP:
Máslo vyšleháme s vejci a cukrem. Poté přidáme cottage, mléko a smícháme. Nakonec přisypeme mouku s práškem do pečiva. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a poklademe ovocem. Pečeme asi 20-25minut na 180°C.
Pokud dáte cottage o balení 200g, tak bez mléka :)

Plněné rohlíčky + kapsičky

29. května 2014 v 8:23 | Calla
INGREDIENCE:
300ml mléka
2 žloutky (bílky budou na potření)
62g rozpuštěného másla
4lžíce medu
560g polohrubé mouky
špetka soli
1/2 kostky droždí
+marmeláda, povidla, nutela

POSTUP:
Mléko si ohřejeme, přidáme trochu medu a droždí. Necháme vzejít kvásek.
Poté smícháme mouku, žloutky, med, rozpuštěné máslo, špetku soli a kvásek. Vyhněteme hladké těsto- trošku se lepí, ale nic hrozného. Těsto dáme do mísy, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout- těsto nakyne po hodině vážně hodně! Po vykynutí si těsto rozdělíme na díly a postupně vyválíme placky, které si nařežeme na tvary jaké chceme- trojúhelníčky x čtverečky. Na každý kousek dáme malou lžičku náplně (pokud se dá mnoho, tak vyteče!) a zabalíme. Trojúhelníčky zarolujeme do tvarohu rohlíčku, čtverečky pouze přeložíme a okraje pečlivě spojíme. Necháme ještě chvíli vykynout na plechu a potřeme bílky+ doporučuji ještě jednou pomačkat okraje u kapsiček. Dáme péct na 180°C na cca 10 minut- dokud nebudou krásně zlaté a nebudou vonět :) A doporučuji hned sindat z plechu- hlavně pokud vám vytekla náplň (marmeláda či povidla- ty nejdou pak sundat vůbec).

Kokosové muffiny s marmeládou

19. května 2014 v 13:19 | Calla
INGREDIENCE:
250g hladké mouky
1 práše do pečiva
Kokos (podle toho jak kdo má rád)
2 vejce
200ml mléka
85g másla
3 lžíce medu
marmeláda

POSTUP:
V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a kokosem. Rozehřejeme si máslo a v něm pak necháme rozpustit med. Medovomáslovou směs nalijele k moučné směsi a ještě přidáme mléko a vejce. Vytvoříme polotekuté těsto. Na dno formiček dáme trochu těsta, na to lžičku marmelády a navrch zese kousek těsta- plníme kousek pod okraj. Pečeme v předehřáté troubě cca 20-30minut (dle velikosti muffinů).

Švestkový dortík

15. května 2014 v 6:54 | Calla
INGREDIENCE:
1,5 hrnku polohrubé mouky
5 lžic medu
1/4 hrnku oleje
1 vejce
3/4 hrnku mléka
1 vanilkový pudink (prášek)
1/2 prášku do pečiva (do perníku)
sušené švestky
Na ozdobu:
med
zakysaná smetana

POSTUP:
Smícháme si mouku s práškem do pečiva a pudinkem. Pokud máme med tuhý, tak ho rozpustíme v mléce a to pak přilejeme k sypké směsi. Přidáme ještě olej a vejce. Smícháme v hladké těsto, do kterého nakonec přisypeme nakrájené sušeé švestky. Těsto vlijeme do dortové formy a pečeme cca 25minut na 180°C.
Hotový a vychladlý dort potřeme zakysanou smetanou, do které jsme přimíchali med.

Tvarohová bábovka (kolo) s karobem

12. května 2014 v 10:02 | Calla
INGREDIENCE:
500g vaničkového tvarohu
3 vejce (bílky a žloutky zvlášť)
160g másla
200g hrubé mouky
150g cukru
1 prášek do pečiva
5 lžiček karobu (holandského kakaa)

POSTUP:
Povolené máslo vyšleháme s cukrem a se žloutky. Přidáme tvaroh zamícháme a pak ještě přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do již připraveného těsta. Půlku těsta "nakydáme" do formy na bábovku. Do druhé poloviny těsta přidáme karob a nakydáme do formy na světlé těsto. Pečeme na 170°C asi 30minut.

Zakysanková bábovka s marmeládou

4. května 2014 v 15:38 | Calla
INGREDINCE:
2 kelímky zakysané smetany (celkem cca 400g)
2 kelímky polohrubé mouky
¾ kelímku cukru
¼ kelímku mléka
1prášek do pečiva
2 vejce
Marmeláda

POSTUP:

V míse smícháme mouku, cukr a prášek do pečiva, poté přimícháme vajíčka, zakysanou smetanu a mléko. Do formy na bábovku vlijeme polovinu těsta, na to dáme vrstvu marmelády a zalijeme druhou polovinu těsta. Pečeme cca 50minut na 180°C.
Jak vidíte na fotkách, já dala marmeládu hodně do spodu formy bábovky, tudíž mi protekla až ven. Takže vážně dát půlku těsta-mameládu-druhou půlku těsta.

Jogurtovo-ovesná s ovocem

25. dubna 2014 v 9:09 | Calla
INGREDIENCE:
3hrníčky ovesných vloček
½- ¾ hrnku polohrubé mouky
2 vajíčka
500g jogurtu
Med
Kypřící prášek do pečiva
(mléko pokud bude potřeba)
Ovoce

POSTUP:

Ovesné vločky rozmixujeme v mixéru, přidáme mouku a kypřící prášek. Do sypké směsi přimícháme vajíčka, jogurt, rozpuštěný med, a pokud bude těsto příliš husté, tak přilijeme i mléko (v případě řídkého těsta lze přisypat mouku nebo vločky). Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech a poklademe ovocem. Pečeme cca 45 minut na 180°C.

Mikrovlnkové muffiny

22. dubna 2014 v 17:03 | Calla
INGREDIENCE:
100g hladké mouky
85ml mléka
1 lžička karobu
kypřící prášek
med

POSTUP:
Všechny suroviny smícháme v misce do tekutého těsta. Těstem naplníme silikonové formičky tak do půlky- HODNĚ nabydou!! a dáme do mikrovnky na plný výkon na 3 minuty- upečenost vyzkoušíme špejlí.

Velikonoční mrkvový beránek

21. dubna 2014 v 10:47 | Calla
INGREDIENCE:
4 vejce
140g cukru
200g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
2 mrkve
1 jablko
rozinky
(+ máslo a rozdrcené piškoty na vymazání formy)

POSTUP:
Vejce si vyšleháme s cukrem do nadýchané pěny. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec přidáme nastrouhané jablko s nastrouhanou mrkví a rozinky. Pečeme na 180°C asi 50minut.
Protože jsem pekla v silikonové formě, tak jsem nemusela nic vymazávat. POKUD budete péct v něčem co se vymazává, tak vymazat rouzpuštěným máslem a vysypat rozrdcenými piškoty.

Velikonoční mazanec

20. dubna 2014 v 12:00 | Calla
INGREDIENCE:
70g másla
250g hladké mouky
250g tvarohu v alobalu
2 vejce
1 lžička citronové kůry
70g cukru moučka
1 vanilkový cukr
1 kypřící prášek
Rozinky
Mandle

POSTUP:

Rozpustíme si máslo a necháme vychladnout. Jedno vejce rozklepneme a rozdělíme na žloutek a bílek. Tvaroh utřeme s celým vejcem a žloutkem (bílek dáme zatím stranou), oběma cukry a citronovou kůrou. Přidáme rozinky a na kousky nakrájené mandle. Nakonec přimícháme mouku smíchanou s kypřícím práškem. Vyhněteme hladké těsto, ze kterého vytvoříme bochánek a dáme na vymazaný plech. Bochánek do kříže nařízneme, potřeme bílkem a posypeme mandlemi (plátky nebo na kousky nakrájené). Pečeme na 170°C asi 50minut.

Velikonoční jidáše S medem

17. dubna 2014 v 16:55 | Calla
INGREDIENCE:
350g hladké mouky
150g polohrubé mouky
70g másla
70g cukru
6g soli
1 vejce (žloutek a bílek zvlášť)
20g droždí (1/2kostky)
180g mléka
+ med na pomazání

POSTUP:
Z vlažného mléka, 2lžic cukru a droždí uděláme kvásek. Mezitím si smícháme mouky, zbytek cukru a sůl. Rozpustíme si máslo a to přimícháme s kváskem a žloutkem do sypké směsi. Prohněteme v hladké těsto nelepivé těsto. Toto těsto dáme posypeme lehce moukou, přikryjeme utěrkou a dáme vykynout (cca 1hodina) na teplé místo.
Vykynuté těsto rozdělíme na kousky o hmotnosti asi 80g. Z kousků vyválíme váleček a smotáme do spirály- konec spirálky zastrčíme pod jídáše. Všechny jidáše necháme ještě cca 45 minut vykynout na plechu pod utěrkou.
Vykynuté jídášky potřeme bílkem a dáme péct na 15minut na 175°C. Ještě horké jidáše potřeme rozpuštěným medem.

Velikonoční (ihned měkké) perníčky

13. dubna 2014 v 16:08 | Calla
INGREDIENCE:
400g hladké mouky
100g hera
140g moučkového cukru
2 vejce
2 lžíce medu
1 lžička sody
2 lžičky perníkového koření

POSTUP:

V míse smícháme mouku, cukr, sodu a perníkové koření. Rozehřejeme si heru a v ní pak rozpustíme i med. Do sypké směsi nalijeme rozpuštěnou heru s medem a přidáme vajíčka. Vše pečlivě promícháme a vytvoříme lesklé těsto, které zabalíme do folie a necháme odpočinout v ledničce. Uleželé těsto rozválíme (já jsem si těsto rozkrájela na 3 díly a válela každý zvlášť) a vykrájíme libovolné tvary. Tvary skládáme na vymazaný plech a protože perníčky se moc nerozlízají ani nenafukujou, tak je můžeme dávat vcelku blízko k sobě (cca 1cm stačí). Pečeme na 180°C cca 8 minut- když jsou upečené, začnou krásně vonět.

Vylepšené řezy ORGASMUS

12. dubna 2014 v 17:38 | Calla
INGREDIENCE:
Těsto:
1 kompot (jakýkoliv)
1,5 hrnku polohrubé mouky
1 hrnek cukru
2 vejce
1kypřící prášek

Krém:
2 vanilkové pudinky
750ml mléka
1 měkký tvaroh

Čokoláda:
100g čokolády na vaření
50g hera
2 lžíce mléka

+2 balení bebe sušenky rodinné

POSTUP:
Rozmixujeme si kompot včetně nálevu, přidáme mouku, cukr, vejce a kypřící prášek a umícháme hladké těsto, které vylijeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme 20minut na 180°C.

Z mléka a pudinků si uvaříme puding, který necháme chvíli vychladnout a pak přimícháme tvaroh. Tento krém namažeme na upečený korpus. Na krém naskládáme bebe sušenky. V rendlíku si rozpustíme heru a přidáme na kousky nalámanou čokoládu a přidáme mléko, takto připravenou čokoládou polijeme moučník. Necháme ztuhnout a pak konzumujeme.

Šneci se skořicí, povidly a marmeládou

6. dubna 2014 v 15:33 | Calla
INGREDINCE:
Těsto:
400g polohrubé mouky + 1lžíce
70g másla
1 vejce
150 ml mléka
½ kostky droždí (cca 20g)
2 lžíce cukru
Náplň:
Skořicová (máslo, cukr, skořice)
Marmeláda
Povidla

+na potření 1 vejce a 2 lžíce mléka

POSTUP:
Nejprve si připravíme kvásek- 50ml vlažného mléka smícháme s 2lžícemi cukru a lžící mouky a nakonec nadrobíme droždí. Po cca 10 minutách by měl být kvásek hotový.

Ke 400g mouky přidáme rozpuštěné máslo, zbytek mléka (100ml), vejce a kvásek- vše smícháme do lesklého těsta. To posypeme lehce moukou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo kynout. Po cca 1hodině kynutí těsto rozdělíme na půl a vyválíme. Potřeme náplní, jakou chceme- skořice, marmeláda, povidla. Skořicová náplň- potřeme rozpuštěným máslem v dostatečné vrstvě, posypeme cukrem a nakonec skořicí. Pokud vybereme povidla, tak je vhodné je trošku nechat povolit, aby byly tekutější. Těsto zabalíme do "závinu" a nakrájíme na kolečka o síle asi 1,5 cm a vyskládáme na vymazaný plech. Nakonec necháme 15 minut ještě vykynout a potřeme směsí vajíčka a 2lžic mléka. Pečeme cca 15-20minut na 180°C. Hned po upečení je odloupneme od plechu (studené se sundávají vážně špatně).

Jogurtový perník s povidly a karobovou polevou

29. března 2014 v 9:56 | Calla
INGREDIENCE:
400g bílý jogurt (velký kelímek)
½ kelímku cukru
1 kelímek polohrubé mouky
2 vejce
1 kypřící prášek do perníku
Povidla dle chuti (cca 200g)
Poleva:
100g másla
5lžic mléka
2lžíce karobu
2lžíce solamylu
80g cukru

POSTUP:
Smícháme jogurt s cukrem, polohrubou moukou a vejci. Přidáme rozpuštěná povidla a kypřící prášek. A smícháme. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme 20minut na 180°C.

Poleva: Smícháme karob, solamyl a cukr. V kastrůlku si rozehřejeme máslo s mlékem a přidáme sypkou směs. Chvíli ohříváme a pak touto polevou polijeme perník.

(omlouvám se za kvalitu fotek- foceno telefonem)

Karobovo-tvarohová buchta

22. března 2014 v 18:42 | Calla
INGREDIENCE:
Karobové:
2 hrnky polohrubé mouky
3/4 hrnku cukru
5 lžiček karobu
2 vejce
1hrnek mléka
1/4 hrnku oleje
kypřící prášek
Tvarohové:
2 vaničkové tvarohy
1 vanilkový puding
1/4 hrnku mléka
1 vejce
1/4 hrnku cukru

POSTUP:
Nejprve smícháme všechny ingredience na tvarohové těsto a vymícháme hladkou směs. A necháme odležet.
Pak smícháme mouku, cukr, karob a přidáme mléko, vejce a olej. Nakonec přidáme kypřící prášek a vymícháme hladké těsto.
Tmavé těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Na tmavé těsto nalijeme tvarohové těsto.
Pečeme cca 25minut na 180°C

Ovesno-jogurtová buchta s ovocem

16. března 2014 v 7:30 | Calla
INGREDIENCE:
400g ovesných vloček
500g jogurtu
2 lžíce medu
skořice
ovoce (kompot i čerstvé)

POSTUP:
Ovesné vločky zalijeme vodou (či lákem z kompotu) a necháme nabobtnat. Přidáme med, jogurt a skořici a promícháme do hustého těsta (pokud je těsto příliš husté, tak stačí přidat vodu či jogurt x pokud je těsto řidké, tak přidáme vločky). Na vymazaný a vysypaný plech vlijeme 1/2 těsta a poklademe na kousky nakrájeným ovocem a nakonec dáme druhou polovinu těsta. Pečeme podle tloušťky buchty- já jsem pekla cca 1,5 hodiny na 170°C. POZOR- buchta bude uvnitř vlhká vždy, takže si myslím, že hodinka pečení by stačila též ;)

Pudinkoví šneci

8. března 2014 v 15:21 | Calla
INGREDIENCE:
Těsto:
3 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
3 lžíce moučkové cukru
1 vanilkový cukr
65g másla
2 žloutky
1 hrnek mléka
1kostka droždí
špetka soli
Náplň:
1 vanilkový puding
450 ml mléka
rozinky
med

+ 2bílky rozmíchané s mlékem na potření

POSTUP:
Do mísy nasypeme mouku a v ní ďůlek, okolo ďůlku nasypeme moučkový cukr, vanilkový cukr, rozpuštěné máslo a 2 žloutky. Do ďůlku nadrobíme droždí a zajileme vlažným mlékem a lehce osolíme. Počkáme cca 5 minut na vzejití kvásku a smícháme v pěknou kuličku. Posypeme lehce moukou, přikryjeme utěrkou a dáme kynout. Během kynutí si připravíme náplň- uvaříme puding dle návodu, osladíme medem a přidáme rozinky. Necháme vystydnout.
Vykynuté těsto rozválíme na půlcentimetrový plát. Ten pomažeme náplní a srolujeme do "závinu" a ten nakrájíme na cca 2cm šneky, které dáme na vymazaný plech a ještě potřeme zbylými bílky s mlékem. Pečeme cca 15 minut na 180°C.

Makovo-tvarohová buchta

6. března 2014 v 18:47 | Calla
INGREDIENCE:
Těsto:
2hrnky hladké mouky
1/2 hrnku cukru
1hrnek mléka + 100ml na další zředění (viz.recept)
1/2 hrnku oleje
2 vejce
kypřící prášek
Máková náplň:
200g mletého máku
hrnek mléka
60g cukru
skořice
Tvarohová náplň:
500g tvarohu
1 pudinkový prášek
1 vejce
trochu mléka na zředění
vanilkový cukr

POSTUP:
Máková náplň:
Mák smícháme s cukrem a skořicí. Zalijeme horkým mlékem a pořádně zamícháme- měla by nám vzniknout hustší směs (lze i mléko s mákem povařit).
Tvarohová náplň:
Smícháme tvarohy, pudinkový prášek, vanilkový cukr, vejce a dle potřeby zředíme.
Těsto:
Mouku smícháme s cukrem a kypřícím práškem. Přídáme mléko (1hrnek), olej a vejce a vyšleháme.
Na vymazaný a vysypaný plech rozetřeme polovinu těsta, na ní dáme makovou náplň a na ní ještě tvarohovou náplň. Druhou půlku těsta zředíme trochou mléka a dáme jako poslední vrstu buchty. Pečeme 40 min na cca 175°C.

Jablečný koláč

3. března 2014 v 14:48 | Calla
INGREDIENCE:
Těsto:
175g hladké mouky
25q cukru
100g másla
1 vejce
Náplň:
5 jablek
3lžíce cukru
Drobenka:
35g hrubé mouky
5lžiček cukru
15g másla
skořice

POSTUP:
Smícháme mouku s cukrem a na kousky pokrájeným máslem, poté přidáme vejce a vyhněteme hladké těsto, které vyválíme a dáme do koláčové formy vyložené pečícím papírem.
Nakrájíme si jablka na malé kousky a smícháme s cukrem (lze přidat i rozinky, skořici, oříšky...) a navrstvíme na těsto.
Drobenku vytvoříme smícháním mouky, cukru, másla a trochy skořice- a žmouláme. Nakonec ji nasypeme na jablka. Koláč pečeme nejprve na 180°C asi 20minut, pak snížíme teploty na 160°C a pečeme dalších cca 30minut.

Ovesné sušenky se švestkami

22. února 2014 v 13:04 | Calla
INGREDIENCE:
300g ovesných vloček
100g hladké mouky
75g cukru
200g másla
2 vejce
100g sušených švestek
kypřící prášek
skořice

POSTUP:
Švestky si nakrájíme a smícháme s vločkami, moukou, skořicí a cukrem. Přidáme rozpuštěné máslo a pečlivě promícháme. Pak přidáme vejce a kypřící prášek a smícháme. Na vymazaný plech děláme malé placičky. Pečeme cca 15 minut na 180°C.

Jogurtový cheesecake s marsarpone

22. února 2014 v 12:58 | Calla
INGREDINCE:
Korpus:
balení bebe sušenek-rodinné (130g)
100g ovesných vloček
150g másla
lžíce medu
Krém:
Velký bílý jogurt (400g)
Mascarpone (250g)
2 vejce
Cukr
Ovoce dle chuti (já měla maliny)

POSTUP:
Do mixéru nahážeme sušenky a ovesné vločky a rozmixujeme. Přidáme rozpuštěné máslo s medem a pečlivě smícháme. Tuto hmotu načkáme do dotrové formy vyložené pečícím papírem (Já jsem si ještě udělala jeden maličký do muffinové formy). A dáme péct na 5 minut do trouby na 180°C.
Krém připavíme smícháním jogurtu, mascarpone, vajec, cukru a ovoce. Najileme ho na předpečený korpus a pečeme dalších cca 25minut. Na okrajích bude krém tuhý a uprostřed se "klepat". Dáme vychladit a podáváme.

Piškotovo broskvový dort

16. února 2014 v 8:56 | Calla
INGREDIENCE:
200g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
100g třtinového cukru
Trochu oleje
3 vejce
100 ml mléka
Kompot
Vanilkový puding

POSTUP:
V míse smícháme mouku, olej, vejce, cukr, mléko a prášek do pečiva- musí vzniknout tekutější těsto. To nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy. Pečeme asi 15 minut na 175°C. Mezitím si nakrájíme kompotované ovoce na kousky. Kompotový nálev zředíme vodou na 450ml. Většinu nálevu najileme do hrnce a uvedeme k varu, ve zbytku nálevu rozmícháme puding. Až se začne nálev vařit, přijileme zbytek s pudingem a chvíli vaříme. Na upečený korpus nasypeme nakrájené ovoce a zajileme "pudingem".

Tvarohové muffiny s rozinkami

12. února 2014 v 18:52 | Calla
INGREDIENCE:
300g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
100g cukru
1 vanilkový cukr
1 tvaroh ve vaničce
1dl oleje
2 vejce
dle potřeby mléko (cca 100ml)
rozinky

POSTUP:
V míse smícháme mouku, cukry, tvaroh, olej, vejce, kypřící prášek a dle potřeby doleje mléko, aby těsto mělo tužší konzistenci. Nakonec přidáme rozinky. Těstem naplníme formičky asi do 3/4objemu. Dáme péct na 175°C cca 30minut.

Narozeninový ČOKOLÁDOVÝ dortík

12. února 2014 v 18:44 | Calla
INGREDINCE:
4 lžíce hladké mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
2 lžíce moučkového cukru
2 lžíce holandského kakaa
1 vejce
3 lžíce oleje
3 lžíce mléka
+ čokoláda, marmeláda, arašídy v čokoládě

POSTUP:
V misce smícháme všechny ingredience. A najileme do vymazaného a vysypaného aspoň 0,5l hrníčku. Hrníček vložíme na 3,5-4 minuty na plný výkon do mikrovnky. Necháme vychladit. Vychlazený korpus promažeme marmeládou, polejeme čokoládou a ozdobíme arašídy v čokoládě.

Perník

2. února 2014 v 14:36 | Calla
INGREDIENCE:
1,5 hrnku cukru
3 hrnky mouky
3/4 hrnku oleje
1 hrnek mléka
2 vejce
3 lžíce holandského kakaa
1 prášek do perníku
1 vanilkový cukr
+ marmeláda, čokoláda na polití a posypka

POSTUP:
Ingredince postupně smícháme v jednotné těsto. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme na 170°C asi 35 minut. Necháme vychladnout, vyklopíme na tác a pomažeme (pokud by byl perník dostatečně tlustý, lze ho rozkrojit a promazat) a nakonec polijeme čokoládou a posyme zdobením.

Ovesná bábovka

2. února 2014 v 14:30 | Calla
INGREDIENCE:
1 mrkev
1 kypřící prášek
skořice
1/3 hrnku cukru
2 hrnky ovesné vločky
hrst oříšků
3 lžíce olivový olej
2 vejce
1/2 hrnku polohrubé mouky
hrst rozinek
1hrnek mléka

POSTUP:
Nastrouháme si mrkev, přidáme na jemno rozemleté vločky, mouku, kyřící prášek, oříšky, rozinky, skořici, olivová olej, vejce, mléko a cukr. Vše smícháme a vlijeme do formy na bábovku. Pečeme na 180°C cca 40minut.

Tvarohová buchta s jablky a skořicovou drobenkou

25. ledna 2014 v 21:07 | Calla
INGREDIENCE:
Korpus:
2 tvarohy (nejlépe ve vaničce=500g)
120g másla
100g cukru
2vejce
14 lžic dětské krupičky
1 prášek do pečiva
Jablečná vrstva:
jablka dle chuti
rozinky
Drobenka:
4 lžíce hrubé mouky
4 lžíce cukru
kousek másla
skořice

POSTUP:
Připravíme si drobenku - smícháme všechny ingredience a mneme dokud nevznikne drobenka.
Nastrouháme si jablka a přidáme rozinky.
Jako poslední smícháme tvarohy, rozpuštěné máslo, cukr, vejce, krupičku a prášek do pečiva. Pokud bude těsto moc husté můžete přidat trošku mléka. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech, navrstvíme jabka a nakonec posypeme drobenkou. Pečeme na cca 175°C asi 35 minut.

Muffiny s povidly a tvarohem

10. listopadu 2013 v 20:44 | Calla
INGREDIENCE:
2 hrnky polohrubé mouky
1/2 hrnku cukru
1 a 1/2 lžičky jedlé sody
2 vejce
1 hrnek smetany
1/2 hrnku másla
trochu mléka
švestková povidla
tvaroh rozmíchaný s cukrem
drobenka (mouka, cukr, máslo)

POSTUP:
Nejprve si připravte drobenku- 1-2 lžíce hrubé mouky, smíchejte s 1-2 lžícemi cukru a trochou másla.
Poté si připravte tvaroh s cukrem.
Nakonec smíchejte mouku, cukr, sodu, vejce, smetanu, rozpuštěné máslo a přilejte mléko aby vzniklo tužší těsto.
Na dno formiček na muffiny dáme 1/2 těsta, poté lžičku povidel a lžičku tvarohu a nakonec druhou polovinu těsta a posypeme drobenkou. Pečeme na 180°C asi 30 minut.
Jak (u)vidíte já mám 6 velkých, 6 menších a 6 malinkých muffinů.

Jogurtovo- kokosová buchta

31. října 2013 v 15:38 | Calla
INGREDIENCE:
1 jogurt (stačí bílý- 150g)
4 kelímek hladké mouky
1 kelímek cukru
1 kypřící prášek
1 vejce
kokos

POSTUP:
Všechny suroviny smícháme a necháme péct asi 20minut na 170°C.
Tip:
Polít čokoládou, či promazat marmeládou.

Drobenková buchta s tvarohem a ovocem

30. října 2013 v 14:57 | Calla
INGREDIENCE:
Drobenka
3 hrníčky polohrubé mouky
1 hrníček cukru
1 hera (250g)
1 prášek do pečiva
Tvarohová náplň
2 tvarohy ve vaničce
1 vejce
1 vanilkový cukr
Cukr dle chuti
Trochu mléka

Ovoce

POSTUP:
Nejprve si připravíme náplň: smícháme tvarohy, vajíčko, mléko a cukry. Doporučuji si udělat náplň trošku řidší, aby se lépe roztírala Po dobu přípravy drobenky dáme do ledničky.
Drobenku připravíme smícháním mouky, cukru, hery a prášku do pečiva. Vše pečlivě spojíme do drobenkové hmoty. ½ této hmoty nasypeme na vysypaný plech, potřeme náplní, nasypeme na to ovoce a nakonec druhou polovinu drobenky. Pečeme na 170°C cca 25 minut.

Makovo-švestková buchta

27. října 2013 v 15:26 | Calla
INGREDIENCE:
1 hrnek mouky
1 hrnek mletého máku
1 kypřící prášek
3 lžíce medu
2 vejce
1/2 hrnku mléka
1 tvaroh ve vaničce
2 balíčky sušených švestek

POSTUP:
Nejprve uvaříme sušené švestky v 1/4 litru vody. Vaříme cca 7 minut a pak rozmixujeme na "povidla".
Smícháme mouku, mák a kypřící prášek. Do sypké směsi přidáme rozšlehaná vejce a tekutý med (pokud máte tuhý, tak stačí dát na chvíli do mikrovnky. Poté jenom přidáte tvaroh a mléko. Vlijeme na plech a navstvíme povidla. Pečeme 30 minut na 170°C.

Nebeský koláč

25. října 2013 v 19:02 | Calla

INGREDIENCE:
Piškot:
200g polohrubé mouky
100g cukru
2 vejce
10 lžic oleje
10 lžic mléka
1 prášek do pečiva
Krém:
3 pudingy
650ml mléka
Cukr dle chuti
2 zakysané smetany

Čokoláda na vaření
Máslo
Piškoty

POSTUP:
Z uvedených surovin na piškot uděláme těsto, vlijeme na vysypaný plech a dáme péct na 180°C cca 20 minut. Mezitím si uvaříme z pudingového prášku, mléka a cukru uvaříme puding a necháme vychladnout. Po vychladnutí do pudingu přidáme zakysané smetany. Část vytvořeného krému namažeme na vychladlý piškot, poté naskládáme piškoty a namažeme zbytkem krému. Nakonec si rozehřátím másla a čokolády vytvoříme čokoládovou polevu, kterou moučník polijeme. Vše dáme vychladit.
Tip:

Piškoty lze namáčet (nebo pocákat) instatní kavou s rumem (i bez) :)

Tvarohovo-ricottová buchta

21. října 2013 v 18:52 | Calla
INGREDIENCE:
250g ricotta
250g měkký tvaroh
3 vejce
70g cukru
200g dětské krupičky
1 prášek do pečiva
½ lžičky sody
Skořice
Ovoce

POSTUP:

Ricottu, tvaroh, vejce a cukr vyšleháme. Přidáme krupičku, sodu, skořici a prášek do pečiva. Těsto vlijeme na vysypaný plech a posypeme ovocem a navrh cukrem se skořicí. Pečem na 180°C cca 30 minut.

Jogurtová buchta s hruškami

16. října 2013 v 14:00 | Calla
INGREDIENCE:
1x velký bílý jogurt (400g)
1x kelímek polohrubé mouky (kelímek od jogurtu)
1xkypřící prášek
3-4 lžíce medu (cukr)
2x vejce
hrušky
skořice

POSTUP:
Smícháme jogurt, mouku, prášek do pečiva, med, vejce, hrušky nakrájené na kostičky a skořici. Nalijeme na plech a posypeme skořicí a cukrem. Dáme péct na 200°C cca 25 minut.

Malinový cheesecake

7. října 2013 v 19:07 | Calla
To co bude v závorkách je co jsem použila já :) jinak original recept
INGREDIENCE:
150g máslových sušenek (Bebe-cca 160g)
75g másla
500g tvarohového sýra (2x lučina 100g + 250g tvaroh)
1 a 1/2 lžíce hladké mouky
150g krupicového cukru (75g)
1 lžička vanilkového extraktu (jsem dala vanilinový cukr :D )
2 vejce
125ml zakysané smetany (200ml)
300g (350g)
1 lžíce moučkového cukru (nedala sem)
červený rybíz na ozdobu (nedala sem)

POSTUP:
Příprava korupusu:
1. Předehřejte troubu na 180 °C. Sušenky rozdrťte (buď v mixéru, nebo v igelitovém pytlíku pomocí válečku)- musí vzniknout jemná drť :)
2. V kastrůlku (v hrníčku v mikrovlnce) rozpusťtě máslo a přidejte k sušenkám apečlivě promíchejte. (Opravdu ej lepší použít mixér :D)
3. Rukama namačkejte směs do formy (nejlépe nějaké otvírací jako je např.dortová) a počte po dobu 5 minut. (těch 180°C) Pak vyndejte a nechte trochu vychladit.
4. V míse smíchejte tvarohový sýr, mouku, cukr, vanilkový extrakt, vejce a zakysanou smetanu (lze ručně i šlehačem). Do krému vmíchejte opatrně polovinu malin.
Pečení a dokončení cheesecaku
5. Na korpus nalijte tvarohovou směs. Pečtve v troubě cca 35 minut(já asi 40 minut), poté zkontrolujte a v případě, není-li hotový vraťte zpátky. Cheesecake musí být na okrajích pevnýa uprostřed trochu rosolovitý. Vypněte trouchu a nechte při otevřených dvířkáchtrouby cca 15 minut vychladnout.
6. Vyndejte cheesecake z trouby a nechte vychladnout a nakonec dejte do ledničky. Ořízněte stěrkou (nožem pokud máte kovovou formu) a vyndejte z formy.
7. Ponechte si několik malin na ozdobení povrchu koláče a zbytek dejte spolu s 1 lžicí moučkového cukru do malého rendlíku. Zahřívejte při nízké teplotě, až se cukr trochu rozpustí a ovoce začne pouštět šťávu. poté ovoce rozmačkejte dřevěnou vařečkou a propasírujte přes cedník do omáčkovníku nebo do malé konvičky či džbnku.
8. Ozdobte cheesecake malinami- případně rybízem. Malinovou omáčku ("coulis") servírujte samostatně.

KROK 7, 8 JSEM ÚPLNĚ VYNECHALA A V KROKU 4 JSEM TAM NASYPALA VŠECHNY MALINY.

Muffiny s lentilkami

7. října 2013 v 19:03 | Calla
INGREDIENCE:
4vejce
150g polohrubé mouky
100g pšeničné celozrnné mouky
100g moučkového cukru
1balení vanilkového cukru
100ml rostlinného oleje
1/2balení kypřícího prášku
3-4balení lentilek

POSTUP:
Nejprve oddělíme žloutky od bílků. Poté smícháme žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem, poté přilijeme olej, dále přisypeme prosátou mouku s kypřícím práškem.
Z bílků si ušleháme tuhý sníh a jemně vmísíme do připravené směsi.

Polovinu lentilek si lehce rozdrtíme a vmícháme do směsi. Zbytkem posypeme směs, kterou vložíme do formiček na muffiny. Pečeme na 200°C 15-20 minut.

Cuketová buchta se skořicovou polevou

12. září 2013 v 19:28 | Calla
INGREDIENCE:
Těsto:
1 hrnek mléka
1 střední cuketa
0,5 hrnku oleje
2 hrnky polohrubé mouky
1 vejce
0,5 hrnku cukru
1 prášek do pečiva

Poleva:
Máslo
Cukr
Skořice

POSTUP:
Cuketu nastrouháme nahrubo (pokud je mladá, lze i se slupkou). A smícháme všechny ingredience na, těsto-pokud se vám bude zdát těsto moc tuhé, stačí přilít mléko. A dáme péct na 200°C asi 20 minut.

Polevu si připravíme rozpuštěním másla, následným přidáním cukru a poté skořice- pořádně míchat aby se vše promíchalo a rozpustilo. Poté stačí už jenom polít hotovou buchtu.

Straciatella bábovka

7. srpna 2013 v 19:51 | Calla
INGREDIENCE:
2 hrnky polohrubé mouky
1/2 hrnku cukru
1 hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
2 vejce
1 vanilkový cukr
1 kypřící prášek
1 čokoláda na vaření

POSTUP:
Nejdříve si rozsekáme čokoládu na malé kousky. A už jenom smícháme všechny ingredience a dáme do formy. Pečeme na 180°C cca 50 minut. Nakonec můžeme posypat cukrem nebo třeba polít čokoládou.

Tvarohový cheesecake se švestkami

5. srpna 2013 v 12:19 | Calla
INGREDIENCE:
Korpus:
máslo (cca 120g)
Cheese vrstva:
500g vaničkového tvarohu
250ml zakysané smetany (1 kelímek)
1 vejce
cukr dle chuti

+švestky

POSTUP:
Rozdrtíme sušenky (válečkem, kladivem nebo v mixéru) a přidme rozpuštěné máslo. Mělo by nám vzniknout těsto držící při sobě- toto těsto namáčkáme do dortové formy a dáme na 5 minut do trouby na cca 180°C. Mezitím si připravíme cheese vrstvu smícháním tvarohu, zakysané smetany, cukru a vejce. Po "upečení" korpusu na něj naskládáme vypeckované švestky a nakonec zalejeme cheese krémem. A dáme péct do trouby- cca 20 minut na 180°C, poté stahneme na 150°C a pečeme zase cca 20 minut. Krém by měl mít tuhé okraje, ale prostředek takový pudinkovitý. Necháme vychladnout a podáváme :)
DOBROU CHUŤ :*

Ovesno-tvarohové hrudky

27. července 2013 v 12:10 | Calla
INGREDIENCE:
Základ:
200g ovesných vloček
2 banány
250g tvarohu ve vaničce
Příměsi:
čokoláda (kakao)
oříšky
skořice
sušené ovoce
cokoliv dle fantasie a chuti

POSTUP:
Všechny ingredience nasypeme do mixéru a rozmixujeme podle toho jak to chcete mít hladké. A nakonec přidáme příměsi jaké chceme (nemusíte použít vše...), část může jít do těsta a část jako posypka.Já jsem udělala část skočicovou, část kakaovou a část s mandlemi. Nakonec uděláme hrudky (sušenky) na plech s pečícím papírem a pečeme asi na 180°C cca 15-20 minut.

Domácí tvarohovo-jogurtovo-rybízová zmrzlina

26. července 2013 v 9:31 | Calla
INGREDIENCE:
tvaroh s jogurtem (viz - lze použít i cokoliv jiného)
mražený rybíz
(lze použít cukr dle chuti)

POSTUP:
V mixéru rozmixujeme rybíz, přidáme "jogurt" a případně i cukr.
Lze podávat ihned a nebo dát ještě zmrazit.

Peřinková buchta podle Call

24. července 2013 v 9:03 | Calla
INGREDIENCE:
Těsto:
200g hladké mouky
100g moučkového cukru
4 celá vejce
100ml oleje
1 prášek do pečiva
Puding:
2 pudinky (je jedno jaké, já použila čokoládové)
1 litr mléka
cukr dle chuti
Tvarohová vrstva:
2 tvarohy ve vaničce
250g změklého másla
cukr dle chuti
Čokoláda:
100g čokolády na vaření
80g másla
2lžičky mléka

POSTUP:
1. Vyšleháme celá vejce s cukrem do hladké a lesklé pěny, přidáme olej, mouku a prášek do pečiva. Připravené těsto nalejeme na vymazaný a vysypaný plech.
2. Z pudinkových prášků, mléka a cukru uvaříme puding a ještě horký ho nalejeme na připravené těsto.
Dáme péct na 200°C cca 20minut.
Po upečení dáme vychladnout.
3. Vyšleháme máslo s cukrem a tvarohem, které potom natřeme na vychlazené těsto. A necháme zatuhnout.
4. Rozehřejeme máslo a přidáme rozlámanou čokoládu na kousky, když bude čokoláda rozehřátá, přidáme mléko. Nakonec polejeme (pocákáme) tvarohovou vrstvu a necháme ztuhnout.
DOBROU CHUŤ :*

Pudinková šarlota

22. července 2013 v 21:00 | Calla

INGREDIENCE:
Těsto:
4 vejce (bílky a žloutky zvlášť)
1 vanilkový cukr
40g krupicového cukru
50g polohrubé mouky
marmeláda (tuhá)
Náplň:
600ml mléka
2 vanilkové pudinky
cukr dle chuti

POSTUP:
Bílky vyšleháme v tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s oběma cukry do nadýchané pěny. K našlehaným žloutkům pomalu přidáme sníh z bílků a mouku. Těsto přelijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme na 180°C 10-12 minut. Ihned po upečení přeneseme na čistou utěrku, potřeme marmeládou a stočíme do rolády. Vychladlou roládu nakrájíme na půl centimetrové plátky a asi 2/3 vyložíme mísu o objemu cca 1,5 litru. Z mléka, pudinkových prášků a cukru uvaříme puding a nalejeme do mísy vyložené roládou. Na puding poklademe zbytek rolády a dáme vychladnout.
Před podáváním vyklopte ;)
 
 

Reklama