Květen 2014

Cottage koláč

31. května 2014 v 21:04 | Calla |  Sladké
INGREDIENCE:
150g cottage
200g polohrubé mouky
100g cukru
2 vejce
100g másla
Prášek do pečiva
50ml mléka
Ovoce

POSTUP:
Máslo vyšleháme s vejci a cukrem. Poté přidáme cottage, mléko a smícháme. Nakonec přisypeme mouku s práškem do pečiva. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a poklademe ovocem. Pečeme asi 20-25minut na 180°C.
Pokud dáte cottage o balení 200g, tak bez mléka :)

Plněné rohlíčky + kapsičky

29. května 2014 v 8:23 | Calla |  Sladké
INGREDIENCE:
300ml mléka
2 žloutky (bílky budou na potření)
62g rozpuštěného másla
4lžíce medu
560g polohrubé mouky
špetka soli
1/2 kostky droždí
+marmeláda, povidla, nutela

POSTUP:
Mléko si ohřejeme, přidáme trochu medu a droždí. Necháme vzejít kvásek.
Poté smícháme mouku, žloutky, med, rozpuštěné máslo, špetku soli a kvásek. Vyhněteme hladké těsto- trošku se lepí, ale nic hrozného. Těsto dáme do mísy, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout- těsto nakyne po hodině vážně hodně! Po vykynutí si těsto rozdělíme na díly a postupně vyválíme placky, které si nařežeme na tvary jaké chceme- trojúhelníčky x čtverečky. Na každý kousek dáme malou lžičku náplně (pokud se dá mnoho, tak vyteče!) a zabalíme. Trojúhelníčky zarolujeme do tvarohu rohlíčku, čtverečky pouze přeložíme a okraje pečlivě spojíme. Necháme ještě chvíli vykynout na plechu a potřeme bílky+ doporučuji ještě jednou pomačkat okraje u kapsiček. Dáme péct na 180°C na cca 10 minut- dokud nebudou krásně zlaté a nebudou vonět :) A doporučuji hned sindat z plechu- hlavně pokud vám vytekla náplň (marmeláda či povidla- ty nejdou pak sundat vůbec).

Bramborová pizza

23. května 2014 v 18:31 | Calla |  Slané
INGREDIENCE:
6 brambor
2 velké mrkve
1 velký pórek
3 rajčata
slanina
sýr

POSTUP:
Nastrouháme si syrové brambory a přistrouháme mrkev. Přidáme polovinu nakrájeného pórku a ochutíme dle chuti. Pekáč si vyložíme slaninou (není nutné) a na to nalijeme bramborovou směs. Dáme předpéct na 200°C na 30minut. Nakrájíme si rajčata a smícháme s druhou polovinou pórku a opět trochu ochutíme. Tuto směs nasypeme na předpečený "korpus" a pečeme další 20 minut. Nakonec posypeme strouhaným sýrem a necháme roztéct.

Kokosové muffiny s marmeládou

19. května 2014 v 13:19 | Calla |  Sladké
INGREDIENCE:
250g hladké mouky
1 práše do pečiva
Kokos (podle toho jak kdo má rád)
2 vejce
200ml mléka
85g másla
3 lžíce medu
marmeláda

POSTUP:
V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a kokosem. Rozehřejeme si máslo a v něm pak necháme rozpustit med. Medovomáslovou směs nalijele k moučné směsi a ještě přidáme mléko a vejce. Vytvoříme polotekuté těsto. Na dno formiček dáme trochu těsta, na to lžičku marmelády a navrch zese kousek těsta- plníme kousek pod okraj. Pečeme v předehřáté troubě cca 20-30minut (dle velikosti muffinů).

Makarony se zeleninou a cottage

17. května 2014 v 17:50 | Calla |  Slané
INGREDIENCE:
makarony
porek
paprika
mrkev
rajčata
česnek
cottage

POSTUP:
Makarony uvaříme podle návodu.
Na olivovém oleji orestujeme na kousky nakrájený česnek, přidáme nakrájený pórek, mrkev a papriku. Až bude zelenina dostatečně měkká přidáme i nakrájená rajčata, ochutíme dle chuti a chvíli ještě podusíme. Nakonec přidáme cottage a zamícháme s makarony a ještě chvíli něcháme ohřát.

Zapečené brambory s hráškem, mrkví a kuřecím

16. května 2014 v 8:00 | Calla |  Slané
INGREDIENCE:
Brambory
Mrkev
Hrášek
Kuřecí maso
Zakysaná smetana

POSTUP:
Brambory a mrkve oškrábeme, nakrájíme na větší kousky(nebo i rovnou na malé) a spolu uvaříme. Uvařenou zeleninu necháme vychladnout, nakrájíme na menší kousky (pokud jste to neudělali již před uvařením), smícháme a okořeníme. Nakrájíme si i kuřecí maso, které poté osmahneme na pánvi a okořeníme. K masu přidáme mražený hrášek a zakysanou smetanu, smícháme dohromady a dáme do pekáčku. Na masovou směs dáme brambory s mrkví a pečeme cca 30minut na 200°C. Na posledních 10 minut můžeme poklást plátky sýra.
Jak (u)vidíte, moc to u sebe zapečené nedrží, ale je to báječné :*


Švestkový dortík

15. května 2014 v 6:54 | Calla |  Sladké
INGREDIENCE:
1,5 hrnku polohrubé mouky
5 lžic medu
1/4 hrnku oleje
1 vejce
3/4 hrnku mléka
1 vanilkový pudink (prášek)
1/2 prášku do pečiva (do perníku)
sušené švestky
Na ozdobu:
med
zakysaná smetana

POSTUP:
Smícháme si mouku s práškem do pečiva a pudinkem. Pokud máme med tuhý, tak ho rozpustíme v mléce a to pak přilejeme k sypké směsi. Přidáme ještě olej a vejce. Smícháme v hladké těsto, do kterého nakonec přisypeme nakrájené sušeé švestky. Těsto vlijeme do dortové formy a pečeme cca 25minut na 180°C.
Hotový a vychladlý dort potřeme zakysanou smetanou, do které jsme přimíchali med.

Tvarohová bábovka (kolo) s karobem

12. května 2014 v 10:02 | Calla |  Sladké
INGREDIENCE:
500g vaničkového tvarohu
3 vejce (bílky a žloutky zvlášť)
160g másla
200g hrubé mouky
150g cukru
1 prášek do pečiva
5 lžiček karobu (holandského kakaa)

POSTUP:
Povolené máslo vyšleháme s cukrem a se žloutky. Přidáme tvaroh zamícháme a pak ještě přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do již připraveného těsta. Půlku těsta "nakydáme" do formy na bábovku. Do druhé poloviny těsta přidáme karob a nakydáme do formy na světlé těsto. Pečeme na 170°C asi 30minut.

Květáková pizza

9. května 2014 v 18:21 | Calla |  Slané
INGREDIENCE:
vetší květák
4vejce
koření dle chutí
Na ozdobení:
rajský protlak
kukuřice
sýr
rajčata
salám
na co máte prostě chuť

POSTUP:
Květák si uvaříme, necháme vychladnout a rozmáčkáme šťouchadlem na brambory (pokud chcete mít hladkou pizzu, tak rozmixovat). Přidáme vejce, dostatěčně okořeníme a smícháme. Směs dáme na plech a předpečeme cca 15minut. Na předpečenou pizzu dáme vybrané ingredience a dáme péct na dalších 15minut.

Kuřecí s rajčátky a bramborami

6. května 2014 v 12:08 | Calla |  Slané
INGREDIENCE:
Kuřecí prso
2 uvařené brambory
Rajče
Cibulka
Koření

POSTUP:
Na olivové oleji si osmahneme na jemno nakrájenou cibulku. Přidáme nakrájené maso na kousky, ochutíme dle chuti (já použila pálivé grilovací koření) a osmažíme dokud není maso hotové. Poté přidáme nakrájené brambory na kousky a nakonec nakrájené rajče. Celé prohřejeme a podáváme.

Zakysanková bábovka s marmeládou

4. května 2014 v 15:38 | Calla |  Sladké
INGREDINCE:
2 kelímky zakysané smetany (celkem cca 400g)
2 kelímky polohrubé mouky
¾ kelímku cukru
¼ kelímku mléka
1prášek do pečiva
2 vejce
Marmeláda

POSTUP:

V míse smícháme mouku, cukr a prášek do pečiva, poté přimícháme vajíčka, zakysanou smetanu a mléko. Do formy na bábovku vlijeme polovinu těsta, na to dáme vrstvu marmelády a zalijeme druhou polovinu těsta. Pečeme cca 50minut na 180°C.
Jak vidíte na fotkách, já dala marmeládu hodně do spodu formy bábovky, tudíž mi protekla až ven. Takže vážně dát půlku těsta-mameládu-druhou půlku těsta.